Сладки круши с шоколад - бърз и лесен десерт

Един от най-прекрасните плодове на есента са крушите. Те са източник на фибри и витамин C, а и са тооолкова вкусни :) Предлагам ти да приготвиш набързо тази рецепта, а после да й се насладиш с чаша кафе или чай с близките ти.

Необходими продукти:

- 1 2/3 ч.ч. брашно;
- 2 ч.л. бакпулвер;
- 1/4 ч.л. сол;
- 2/3 ч.ч. пълномаслено кисело мляко;
- 2/3 ч.ч. захар;
- 3 яйца;
- 2 ванилии (или 1 ванилова есенция);
- 1/3 ч.ч. олио;
- 3 средно големи обелени круши;
- любимия ви шоколад, начупен на парченца;
- 1/2 ч.ч. смлени ядки - бадеми, орехи...

Начин на приготвяне:

Разбий хубаво яйцата със захарта, след което добави ванилията. Постепенно прибави киселото мляко и олиото. Пресей брашното и бакпулвера и ги прибави, като разбъркваш непрекъснато. Посипи с брашно и леко намазни форма за кекс или подходяща тава. Изсипи половината от сместа. Сложи нарязаните на големи парчета круши, ядките и шоколадовите парчета. Покрий с останалата смес и отгоре украси с парчета круша. Може да покриеш целия кекс или да сложиш само няколко - по твой вкус. Изпечи в предварително нагрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Сладки есенни изживявания!

Летни коктейли за свежо настроение

През лятото повечето хора мечтаят за красив безлюден остров с прозрачна вода и пухкав пясък. Е, пожелаваме на всички да им се случи тази райска приказка. Но ви предлагаме и една алтернативна мечта - бързи, лесни и вкусни коктейли, които да ви разхладят, заредят и усмихнат.

Динено дайкири

Необходими продукти (за около 3 бр.):

- 800 гр. диня (почистена от семките);

- 300 мл. бял ром;

- сок от 1 лимон;

- 300 мл. захарен сироп (300 мл. вода и 150 гр. захар);

- лед.

Начин на приготвяне:

Пригответе захарния сироп, като разтопите захарта във водата на слаб огън. След като се охлади напълно, смесете го с рома, динята и лимоновия сок. Пасирайте до получаването на хомогенна смес. Разсипете в чаши и добавете натрошен лед.

Динено дайкири

Ягодово мохито

 

Необходими продукти (за 1 брой):

- 2-3 стръкчета прясна мента;

- 1 лайм;

- 1 ч. л. кафява захар;

- 2 свежи ягоди;

- 50 мл. бял ром;

- 20 мл. ягодов сироп или ликьор;

- 100 мл. сода или Sprite.

Начин на приготвяне:

В чаша изсипете сока от половината лайм върху захарта. Нарежете другата половина и ги сложете в друга чаша заедно с нарязаните ягоди. Добавете ментата и я намачкайте. Разбийте лед (около 10 кубчета) и ги добавете в чашата със захарта. Налейте в същата чаша ягодовия сироп или ликьора, а след това и содата (спрайт). Добавете ягодите, ментата и лайма. Украсете с парченца ягоди или лайм. 

Ягодово мохито

Пъпешова наслада

Необходими продукти (за 1 брой):

- 100 гр. пъпеш;

- 50 мл. водка;

- 4 кубчета лед;

- парче пъпеш за украса.

Начин на приготвяне:

Пасирайте пъпеша, добавете водката и натрошения лед. Разбъркайте добре и украсете с парчето пъпеш.

А сега отпийте от предпочитания коктейл, отпуснете се и забравете за всичко останало :)

Замразени плодови близалки

Ако искате да зарадвате истински детето си или пък детето в себе си,  пригответе за няколко минути освежаващ и много любим десерт - плодови замразени близалки.

Необходими продукти:

- 1 чаша кисело мляко с висок процент масленост (не трябва да е воднисто);

- 1 ванилия;

- 1 ч.л. мед;

- 80 гр. замразени малини (или друг плод, ако предпочитате);

- 6 пресни ягоди.

Ще са ви необходими и 6 клечки.

Начин на приготвяне:

С помощта на вилица намачкайте малините и ягодите, докато почти станат на каша. В купа смесете млякото, ванилията, меда. Добавете плодовете към останалата смес и разбъркайте. В силиконови форми (или малки пластмасови чашки) изсипете част от сместа, сложете клечка и допълнете формичката със смес. Не ги препълвайте до края. Оставете близалките в хладилник поне за 2-3 часа.

Приятно разхлаждане!

Замразени плодови близалки

Перфектният десерт

Лятото предлага неограничени възможности - плаж и море, прохладна планина, много слънчево настроение. Още по-хубаво е, ако го споделим с приятелите ни. Защо сега не се обадиш на най-близките си и не ги поканиш да се забавлявате на терасата? Аз ще ти предложа перфектния лесен и вкусен десерт, с който да ги почерпиш :)

Необходими продукти:

- 1/2 опаковка маслени бисквити;

- 50 гр. масло;

- 200 мл. сладкарска сметана;

- 1 бял шоколад;

-1 млечен шоколад;

- плодове по избор (банани, ягоди, череши - каквото душата ви обича);

-  сладолед по избор;

- ядки по избор (орехи, бадеми...)

Начин на приготвяне:

Бисквитите се счукват на възможно най-ситни парченца. Сложете ги на дъното на десертни чаши. Разтопете маслото и полейте бисквитите. Сложете ред плодове, отгоре разбитата сметана, посипете с ядки, следва сладоледът. Разтопете шоколадите (в отделни съдове) на водна баня или в микровълновата. Щедро залейте сладоледа с разтопения шоколад. Завършете с плод. Весело изкарване!

Перфектният десерт

Маски с шоколад - най-добрият приятел на кожата

Освен да е безобразно вкусен, шоколадът е и много полезен. Най-полезен е натуралният шоколад, тъй като е богат на полифеноли с антиоксидантни свойства, магнезий, желязо, мед, калций и др. Млечният шоколад, от друга страна, е чудесен за хидратиране и омекотяване на кожата. Предлагам ви няколко идеи за маски, в които основна съставка е сладкото изкушение.

Свежа кожа на лицето
Необходими са ви 2 блокчета тъмен шоколад (поне 70% какао), 2/3 ч.ч. мляко,  2.с.л. морска сол, 3 с.л. кафява захар. Разтопете шоколада на водна баня. В отделна купа разбъркайте останалите съставки. Добавете разтопения шоколад, като разбърквате непрекъснато. Когато сместа се охлади, нанесете върху лицето. Оставете, докато маската стегне, след което я отстранете с хладка вода.

Сияйно лице
Пригответе блокче млечен шоколад и 1 ч.л. масло от жожоба (продава се в аптеките). Разтопете шоколада и добавете олиото, като разбърквате. Нанесете върху почистено лице и оставете да действа около 15 минути. Отмийте с топла вода. Ако правите тази маска веднъж седмично, ще получите кожа като коприна.

Маска за лице с шоколад

Скраб за тонизирана кожа
Подгответе си 1 с. л. зехтин (за суха/чувствителна кожа) или 2 с. л. кисело мляко (за мазна/комбинирана кожа), 1–2 с. л. какао на прах. Какаото смесете с млякото или зехтина. Нанесете получената смес върху лицето, шията и деколтето. Оставете за около 2 минути, след което отмийте маската с топла вода. 

Скраб за гладка и мека кожа
Трябват ви смляно кафе, какао, зехтин. Смесете равни части от трите съставки и разбийте сместа до получаването на гъста каша. Натъркайте върху влажна и измита кожа. Отстранете сместа с топла вода.

Възстановяваща маска за коса
Необходими са ви 1 малък  банан, 1 ч.л. мед, 1 блокче натурален шоколад. В купа намачкайте банана и добавете меда. Разтопете шоколада на водна баня и го добавете към останалите съставки. Разбъркайте и оставете да се охлади. Нанесете върху измита коса и оставете да престои 20 минути. Накрая изплакнете.

Погрижихте се за красивата си кожа, а сега ви препоръчвам да изядете едно блокче шоколад за пълна хармония :)

Освежаваща шоколадова напитка

В летните горещини имаме нужда да се разхладим и да се заредим с енергия. Изпълнете се с тях, както и с прекрасно настроение с лесната рецепта за шоколадова напитка.

Необходими продукти:

- 2 ч.ч. прясно мляко;

- 1 шоколад;

- 1 банан;

- 5-6 ягоди;

- 1 ванилия.

Начин на приготвяне:

Загрейте прясното мляко на котлон. Добавете шоколада, натрошен на парчета. Разбърквайте, докато шоколадът не се разтопи напълно. Добавете начупения на парчета банан, ягодите и ванилията. С помощта на пасатор пасирайте всички продукти до получаването на гладка консистенция. Когато е напълно охладена, поставете  я в хладилник за няколко часа. Сервирайте в чаша с топка сладолед или кубчета лед. Заредете се за прекрасни летни изживявания :)

Шоколадова напитка

Освежаваща плодова салата

Всички гледаме Европейското първенство по футбол. Покрай финтовете, головете и емоциите поглъщаме доволно количество бира и мезета. За да освежим тялото си и да му дадем почивка, предлагам ви да си направим вкусен десерт - богата плодова салата. Дори и на мъжете ще се хареса :)

Необходими продукти:

- заквасена сметана (може да я замените с плодово кисело мляко);

- плодове по избор (ягоди, череши, банан, кайсии, ябълки, круши и т.н.) Изберете поне 3-4 различни вида;

- 2 с.л. коняк или ром;

- 1 пакетче ванилия;

- 3 с.л. пудра захар;

- шепа сушени плодове (или стафиди);

- сладолед по желание.

Нарежете всички плодове на малки парченца и ги объркайте в купа. Полейте ги с алкохола и разбъркайте отново - може да ги оставите да се охладят за около 20 минути в хладилника. Отделно разбъркайте заквасената сметана с ванилията и захарта. На дъното на чаша слагате малко заквасена сметана, а отгоре - много плодове. Добавяте сушени плодове (или стафиди). По желание можете да сложите и топка сладолед. С този десерт победата ще е още по-сладка :)

Най-шоколадовите филми

Шоколадът е малкият грях, който си позволяваме всеки ден, неустоимото изкушение, когато сме на диета, щастливата детска усмивка. Повечето хора обичат  да го споделят с любими хора, други да му се наслаждават егоистично, а някои... да го снимат.  Филми за шоколад? Вкусно гледане!

In Search of the Heart of Chocolate (2008 г.)  се потапя в причините защо хората са толкова неизличимо влюбени в шоколада. Филмът е документален и ни среща с различни шокохолици. Исторически факти се примесват с ирационални гледни точки, за да се забавляват и смеят зрителите. Е, не прекалено, защото все пак се припознаваме в главните герои ;)

Lezioni Di Cioccolato (2007 г.) ни пренася в Италия, за да ни запознае с 32-годишния Матия от Перуджа. Той е строител, който наема не съвсем законно имигранти и не се грижи за тяхната безопасност. Един от тях е Камал – египтянин, работил в родината си като сладкар. Инцидент на строежа го оставя в гипс и неспособен да се яви на курс за правене на шоколад. За най-добрия курсист е предвидена парична награда, достатъчна за започване на собствен бизнес.  Мечтата на Камал отново да прави сладки започва да изглежда невъзможна. За да избегне срещата с полицаите, Матия е принуден да се яви на конкурса вместо своя работник. Следват множество сладки комични ситуации. 

Филм, в който шоколадът променя съдбата

Chocolat (2000 г.) е класика в шоколадовия жанр. Жена, опитваща да намери себе си, отваря магазин за шоколад в малък френски град с много затворени жители. Постепенно тя променя както техните, така и своето сърце. Естествено, не й е много трудно, след като се появява героят на Джони Деп. Все пак голямата звезда на филма си остава шоколадът.

Джони Деп явно е любител на шоколада, защото играе и в Charlie and the Chocolate Factory (2005 г). Филмът разказва историята на момче, което печели разходка из най-страхотната фабрика за шоколад на света. Интересното започва, когато се запознава със своя водач. Филмът е базиран на книгата на Roald Dahl. През 1971 г. излиза първоначалната версия - Willy Wonka and the Chocolate Factory. 

Джони Деп ще ви разведе из фабрика за шоколад в Charlie and the Chocolate Factory

 

Има и много филми, които разчитат на любовта към шоколада – съдържат в името си свещената думичка, но сценарият абсолютно пренебрегва сладкото изкушение. Такива са Fresa y chocolate (Strawberry and Chocolate), Blood and Chocolate (кой нормален човек би сложил до думата шоколад кръв?!), Chocolate и др.

Ще приключа обзора на филмите за шоколад до тук. Достатъчно съм го гледала, отивам да си похапна най-после :)

Панакота със сладко

Един от най-леките и подходящи десерти за лятото е панакота - лесен и много вкусен.

Необходими продукти:

- 200 мл. прясно мляко;

- 150 гр. кисело мляко;

- 4 с.л. захар;

- 2 ванилии;

- 1 пакетче желатин от 10 гр;

- сладко (от боровинки, ягоди, малини или друго).

Начин на приготвяне:

 

Загрейте прясното мляко, ванилиите и захарта на слаб огън. Бъркайте, докато захарта се разтопи напълно. Разтворете желатина според указанията на опаковката. Добавете го към млякото и захарта. Ако се получат бучици - отстранете ги. Оставете да изстине. Разбийте киселото мляко, докато стане напълно гладко. Добавете другата смес бавно на тънка струя, като не спирате да бъркате. Разпределете в купички и ги оставете за няколко часа в хладилника (поне за 4 ч). При сервиране обърнете крема в чиния, като внимателно отстраните купичката. За целта можете да я поставите за малко в топла вода - за да отпусне желатинът. Накрая залейте със сладкото. Може да украсите и с пресни плодове.

Сладкиш с череши, кокос и бял шоколад

Вече можете да откриете пресни череши в магазините, така че е време да се възползваме и да приготвим лесен и много вкусен десерт.

Необходими продукти:

- 100 гр. пудра захар;

- 200 гр. кокосови стърготини;

- 2 яйца;

- 200 гр. бял шоколад;

- 100 гр. череши;

- 1 ванилия.

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата и ги сложете в дълбока купа, добавете захарта, ванилията и кокосовите стърготини. Отстранете костилките от черешите, като ги разполовите. Начупете шоколада на не много малки парчета. Добавете плода и шоколада при останалите съставки. Загрейте фурната до 180°С. Изсипете сместа във форма за печене с размери 20 x 30 см. Печете около 20 минути, докато се образува златиста коричка. Оставете сладкиша да изстине напълно и наблюдавайте колко ще го харесат околните :)

Лесен сладкиш с череши

Шоколадови рекорди

Най-гръмогласно мъркащата котка в света се казва Смоуки. Нивото на звуците, които тя произвежда, е 67,7 децибела. Това е един от най-странните рекорди, оценени и намерели място сред рекордите на Гинес. Проучвайки световните постижения, открихме много, свързани с една от любимите ни храни – шоколада.

Постижението за най-много подредени един над друг бонбони Ferrero Rocher принадлежи на италианеца Silvio Sabba. В началото на 2012 година той успял да нареди 12 прекрасно вкусни бонбона един върху друг.

Явно тази година шоколадът вдъхновява мнозина, тъй като само преди дни (15 май) беше подобрен рекордът за най-висока скулптура, изградена от сладкия материал. Новият рекордьор е Francois Mellet от Франция. Той възпроизведе стъпаловидната пирамида, посветена на Кукулкан в Мексико. Тя е с перфектните мерки 183 м височина и тегло 8290 кг. Изработването й отнело 400 часа – интересно ми е колко строителен материал се е изкушил да похапне творецът по време на нейното сътворяване. 

Най-високата скулптура, направена от шоколад

Най-скъпият десерт на света също съдържа шоколад, като го допълват злато, ягоди, желирано шампанско и др. Това е шоколадов пудинг на стойност 34 000 долара. Вместо черешка на върха на десерта блести диамант. Поднасянето му също заслужава внимание – сервира се върху поднос, имитиращ яйце Фаберже. За направата на пудинга са използвани четири вида белгийски шоколад. Произведението е дело на Марк Гибер, а собственик е британският бизнесмен,  търгуващ с диаманти, Карл Вайнингер. Все още се очаква този рекорд да бъде вписан като постижение, тъй като до 2011 г. най-скъпият десерт беше сладолед от замразен шоколад, струващ 25 000 долара.

Най-скъпият десерт в света

Англичани сътворяват най-голямото шоколадово „блокче” – широко 4 метра и тежащо почти 6 тона. На това прекрасно начинание са се посветили 50 човека, които отделили 10 часа да наливат шоколадовата течност във форма. Необходими били 10 часа, за да може течността да се охлади и дапридобие формата на шоколадов блок.

Най-големият шоколадов блок

Да потопи най-много ягоди в шоколад за една минута е успяла Колийн Гоулдин от Тексас – 53 броя. Французите доказват, че разбират не само от мода през 2008 г. Тогава на моден подиум дефилират 23 модела, облечени в дрехи от шоколад, което се превръща в най-масовото представяне на „сладки” дрехи.

Най-голямото шоколадово яйце тежи 6,440 кг. Най-големият шоколадов трюфел – 802 кг. Най-големият шоколадов фонтан се издига на височина от 8 метра, а през него минават 2 тона шоколадова течност. Могат да му се любуват посетителите на един от хотелите в Лас Вегас. Най-големият заек, направен от шоколад, тежи 3,010 кг и е висок 3,8 м. Сътворен е в Северна Африка.

Има още много рекорди за „най-голямо шоколадово нещо”, които можете да откриете на официалната страница на Рекордите на Гинес. Няма нищо чудно - повечето хора не просто искат шоколад, те имат нужда от много шоколад :)

Тулумбички - сладък спомен от детството

Има сладки, които ни въздействат не само заради вкусовите си качества. Те извикват спомени, наслада и сладко удоволствие. Тулумбичките са пример за подобен десерт. А на всичкото отгоре се приготвят лесно.

Необходими продукти:

- 80 гр масло;

- 1 ч.ч. брашно;

- 5 яйца;

- 1/2 ч.л. сол;

- 2 ч.ч. захар;

- 1 ч.л. лимонов сок;

- 2 ч.ч. вода (не препълнени);

Начин на приготвяне:

Сложете водата да заври, след което добавете маслото, солта и лимонената киселина. Бъркайте непрекъснато и започнете да добавяте малко по малко брашното. Необходимо е да се получи гладко тесто, което може да се отделя от стените на тенджерата. Оставете го настрани, за да се охлади. След това добавете едно по едно яйцата, като бъркате до пълното им усвояване. Като използвате шприц с голям отвор, направете тулумбички и ги сложете в тиган със сгорещена мазнина. Пържете ги до златисто. Сиропът се приготвя, като захарта и водата се оставят да заврат за няколко минути. Можете да добавите ванилия по желание. Залейте тулумбичките, след като сиропът изстине. Какви мисли предизвикаха тулумбичките, докато се топяха в устата ви? 

Домашни бонбони Рафаело

Можем да си приготвим почти всички наши любими изкушения в домашни условия. Така ще станат дори още по-хубави, защото ще използваме хубави съставки и ще ги направим с много желание и любов. Ако обичате бонбони "Рафаело", пробвайте следната рецепта:

Необходими продукти:

- 1 консерва кондензирано мляко (395 мл.);

- 200 гр. кокосови стърготини;

- ванилова есенция;

- 60-70 гр. масло;

- около 40 бр. печени лешници.

Начин на приготвяне:

В малка тенджерка слагаме кондензираното мляко, есенцията и маслото. Загряваме на слаб огън, като непрекъснато разбъркваме. След като се разтопи маслото, добавяме постепенно 150 гр. кокосови стърготини. Трябва да се получи гъста смес. Свалете от огъня и оставете да изстине. Оформяме бонбоните с ръце, като в средата на всеки поставяме лешник. Овалваме всеки бонбон в останалия кокос. Необходимо е бонбоните да престоят поне 2 часа в хладилник, преди да ги излапате с наслада :)

Ягоди с кисело мляко и мед

Пролетта е още по-прекрасна с леки и вкусни рецепти, на които да се насладим.

Необходими продукти:

- 4 ч.ч. пресни ягоди;

- 1 чаша кисело мляко;

- 1/2 ч.ч. мед;

- 1 ванилия;

- ядки (орехи или бадеми).

Начин на приготвяне:

Отстранете зелените капачета на ягодите и ги разполовете. Киселото мляко разбъркайте с ванилията. На дъното на чаша или купички (предложената рецепта е за около 4 чаши) сложете ягодите, а отгоре - млякото. Залейте с меда. Накрая поръсете с ядки (орехи или бадеми) за още по-прекрасен вкус :)

Най-лесната торта

Времето все не стига, а желанието ни да хапваме домашни вкусотии не намалява. Ако това ви е познато, тази рецепта ще ви хареса!

Необходими продукти:

- 2 пакета маслени бисквити (правоъгълни);

- 1/2 ч.ч. прясно мляко с две лъжици захар;

- 1 кофичка кисело мляко;

- 1 кофичка заквасена сметана;

- 1/2 ч.ч. пудра захар;

- ванилия;

- течен шоколад или сладко

Начин на приготвяне:

Бисквитите се топят в подсладеното прясно мляко и се редят в купа (или тавичка). Заквасената сметана и киселото мляко се разбъркват хубаво до получаването на хомогенна смес. Добавят се пудрата захар и ванилията. Редят се ред бисквити, а отгоре - крем. Най-отгоре се слага течният шоколад (ако е по-твърд, затоплете го малко на микровълновата) или сладкото. По желание може да добавите и плодове. Оставете в хладилника за 2-3 часа и после се насладете :)

Пълнени шоколадови яйца

Традиционните яйца безспорно са много вкусни, но едва ли някой би отказал да подслади празника си с пълнено с шоколад яйце.

Необходими продукти:

- 4 шоколадови яйца или 500 гр. шоколад;

- 200 гр. маскарпоне;

- 200 мл. течна сладкарска сметана;

- 500 гр. ягоди (малини или друг плод по ваш избор);

- 1/2 ч.ч. пудра захар;

- ванилия.

Начин на приготвяне:

Разделете шоколадовите яйца на две половинки или разтопете целия шоколад и го излейте във формички за яйца. Ако изберете втория вариант, ще е необходимо да изчакате сместа да се втвърди в хладилника. Разбийте първо маскарпонето с две лъжици прясно мляко. Отделно разбийте сметаната със захарта и ванилията. Добавете сметаната към маскарпонето, като не разбивате, а разбърквате непрекъснато. Напълнете половинките яйца с крема. Отгоре украсете с плодовете.

Рецептата ще ви отнеме около 30 минути, но гарантирано ще направи празничните ви дни по-усмихнати и сладки!

Вкусен козунак с шоколад

Необходими продукти:

- 4 яйца;

- 1 ч.ч. хладко прясно мляко;

- 200 гр захар;

- 1/2 ч.л. сол;
- 2 с.л. коняк;
- 1 пакет мая;
- кората на 1 лимон;
- 150 мл олио;

- 500 гр брашно;
- 100 гр бадеми или орехи;
- 200 гр течен шоколад или 2 начупени шоколада;

Начин на приготвяне:
Всички продукти трябва да са със стайна температура. Маята се разбърква с млякото, към нея се прибавя едно яйце, солта, захар и малко брашно, за да се получи рядка смес. Оставя се втаса и да увеличи обема си поне два пъти. Отделя се един жълтък и останалите яйца се разбиват със захарта до побеляване, прибавят се олиото, лимоновата кора и се смесват с останалата смес. Добавят се ядките, конякът и шоколадът. Прибавя се брашното и се замесва меко тесто. Необходимо е да втаса и да увеличи обема си 3-4 пъти.
Втасалото тесто се размесва още един път. Реже се на три еднакви по големина топки. От всяка се правят въженца, а от тях - плетеница. От горе козунака се маже с разбит жълтък и се поръсва със захар.
Пече се във форма за кекс на 150 градуса .

Зарадвайте близките си с тази рецепта - така няма да ви се сърдят, че вашето яйце е биячът :)

Бисквити с 3 вида шоколад

Сутрешното кафе е най-вкусно, като е съчетано с вкусни бисквити, особено ако те са с 3 вида шоколад. Ето една идея за ароматно и вкусно събуждане:

Необходими продукти:

- 150 гр. меко масло;

-3/4 ч.ч. кафява захар;

- 3/ ч.ч. кристална захар;

- 2 1/2 брашно;

- 1/2 ч.л. сода бикарбонат;

- 1/2 ч.л. сол;

- ванилия;

- 2 яйца;

- 100 гр. млечен шоколад;

- 100 гр. бял шоколад;

- 100 гр. натурален шоколад;

- 100 гр. ядки (бадеми, орехи или др.)

 Начин на приготвяне:

В купа смесете брашното, содата и солта. В друга купа разбийте мекото масло, двата видя захар, ванилията до получаването на хомогенна смес. Добавете яйцата едно по едно, както и сухата смес, като не спирате да разбърквате. Сложете и начупените на парченца три вида шоколад, както и ядките. Разбъркайте добре тестото. Оставете го да се охлади за 30 минути в хладилника. Покрийте тава с хартия за печене. С помощта на супена лъжица оформяйте бисквитите и ги наредете в тавата. Изпечете ги на 180 градуса за около 12-13 минути.

Най-вкусният мус от бял шоколад

На любителите на белия шоколад предлагам да се поглезят с тази много лесна рецепта за десерт, който ще премахне усещането за пролетна умора.

Необходими продукти:

- 250 гр. бял шоколад;

- 4 с. л. бренди или коняк;

- 2 с.л. вода;

- 300 мл. сладкарска сметана;

- 2 белтъка.

Начин на приготвяне:

На водна баня разтопете белия шоколад заедно с алкохола и водата. Разбърквайте, докато шоколадът не се разтопи напълно. Оставете да изстине малко.  Междувременно разбийте белтъците на сняг. Разбийте и сметаната, след което я смесете с разтопения шоколад. След това постепенно добавете и разбитите белтъци, като бъркате непрекъснато. Разпределете в купички и оставете в хладилника за около час.

Препоръчвам да се насладите на този десерт с пресни плодове :)

Шоколадови блокчета

Малките шоколадови радости могат да направят утрото и целия ви ден щастлив и пълен с енергия.

Необходими продукти:

- 150 мл. кондензирано мляко;

- 200 гр. шоколад;

- 30 гр. масло;

- орехи (или бадеми, ако предпочитате).

Начин на приготвяне:

Изсипете кондензираното мляко в тенджерка. Преди да заври, добавете натрошения на парченца шоколад. Бъркайте непрекъснато, докато шоколадът се разтопи напълно. Накрая прибавете маслото и нарязаните на едро ядки. Изсипете сместа в подходящ съд за сервиране и оставете да се стегне в хладилника поне за 4 часа. Когато се втвърди, разрежете го на блокчета и се насладете.

Да ви е сладко :)

Шоколадово фондю

Ако се колебаете какво да правите петък вечер, четете правилните редове. Поканете приятели и си направете шоколадово фондьо! То със сигурност ще усмихне и развесели всички, а и ще ви осигури необходимата енергия за незабравима вечер. Този бърз и вкусен десерт е подходящ и за романтична вечеря с красиво продължение.

Необходими продукти:

- 4 шоколада (или 400 гр.) от любимия ви;

- 1/2 ч.ч. сладкарска сметана (или кондензирано мляко);

- 1 с.л. коняк или ром;

- може да добавите и капка ванилова есенция;

- орехи или бадеми;

- плодове (ягоди, банани, кайсии, ябълки и т.н.)

Начин на приготвяне:

Загрейте сметаната, докато започне леко да завира (появяват се малки балончета). Начупете шоколадите на парченца и ги добавете към сметаната. Разбърквайте непрекъснато, докато се разтопят напълно. Внимателно добавете алкохола. Накрая прибавете нарязани на дребно орехи или филирани бадеми. Изсипете сместа в съд за фондю. Ако нямате, поднесете го в съда, в който сте го направили. Все пак сте с най-близките си хора :) И нека веселбата да започне. Плодовете се слагат на метални или дървени шишчета, потапят се във вкусната смес и се хапват веднага. По-добре осигурете чинийки, защото е възможно да има шоколадови капки. 

Десерт за 8-ми март

На 8-ми март празнуваме международния ден на жената - един от противоречивите, но и красиви празници. Противоречив, защото много хора го смятат за социалистическа измислица. Други твърдят, че уважението и обичта към жената трябва да се засвидетелстват всеки ден. Трети го приемат като ден на майката, а не на всички жени. Красив, защото е посветен на жената – нежната и строгата, любящата и манипулативната, силната и слабата, незнаеща какво иска, искащата всичко жена.

В основата на празника са искането на жените за равни права с мъжете и борбата против войната и насилието. Една от първите протестни прояви на жените се провежда през 1857 г. в Ню Йорк. Тогава се организират жените, работещи в текстилни фабрики, тъй като искат равни права и подобряване на условията на труд. За първи път денят на жената се отпразнува на 28 февруари 1909 г. в САЩ по инициатива на Американската социалистическа партия. До 1913 г. той се празнува от американките на последната неделя на февруари. На Втората международна конференция на работещите жени през 1910 г. се взима решение за провъзгласяването на ден на жената, който да се чества всяка година. В резултат на това на следващата година празникът се отбелязва в Австрия, Германия, Швейцария и Дания. Борбата за социално, икономическо и политическо равноправие продължава и през 1914 г. все повече държави по света празнуват деня на жената – вече на 8 март. През 1977 г. ООН обявява 8 март за Международен ден за правата на жените и за мир.

Ако решите да отпразнувате 8 март вкъщи, ето идея за изключително бърз и вкусен десерт:
Необходими продукти:
-    ягоди;
-    още един плод, който ви харесва: банан, ябълка, киви и т.н.;
-    маслени бисквити;
-    кофичка заквасена сметана;
-    1 шоколад.

Начин на приготвяне:
На дъното на десертната чаша или купичка сложете натрошени бисквити. Отгоре добавете част от заквасената сметана, която можете да подсладите, ако желаете. Върху нея поставете нарязания на малки парченца плод. Отгоре пак бисквити, сметана, а на върха поставете нарязаните ягоди. Шоколадът можете или да го нарежете на малки парченца, които да добавите към вкусната смес. Ако предпочитате, разтопете го и залейте десерта с него.
Пожелавам ви вкусен празник с любимите хора!

Прошка

Празнуваме Сирни Заговезни в неделя, 7 седмици преди Великден и ден преди началото на Великите пости. В България този обичай е наричан още Прошка, Сирници, Сирни поклади, запоставане, Неделя сиропустна и др.

Според народните вярвания с празника отбелязваме прехода между зимата и пролетта. През този период е необходимо да се пречистим, осмисляйки постъпките си.

Обичаят повелява по-младите да отидат на гости на по-възрастните си роднини или кумове и да поискат прошка. На масата трябва да има риба, масло, варени яйца, сирене, баница и халва.

Надявам се в този ден да сте с най-близките хора. Да си простите със сърцата и да продължите с хубави чувства. Ето една идея какво да сложите на трапезата:

Мляко с ориз
Необходими продукти:
-      1 л. прясно мляко
-      250 гр. ориз
-      7 с.л. захар
-      1 ванилия
-      лъжица мед
-      щипка сол
-      150 мл. вода

Начин на приготвяне:
Изсипваме водата в тенджера, посоляваме. Когато заври, изсипваме ориза и го оставяме, докато омекне. Добавяме млякото, меда, захарта и ванилията. Оставяме да ври на слаб огън, докато сместа стане малко по-гъста. Имайте предвид, че като изстине, ще се сгъсти още. По желание можете да поръсите с канела.

Храни афродизиак

Когато мислим как да подобрим любовния си живот, започваме да мислим за подаръци, предизвикателно бельо, стимуланти и т.н. Има по-лесен и приятен начин. Някои храни също могат да окажат благотворно влияние върху любовното ни желание и представяне.

Стриди: съдържат голямо количество цинк. Може да си го набавите също така чрез червено месо, фъстъци, кашу и тиквено семе.

Банани: богати са на магнезий, калий и витамин Б, увеличаващи мъжкото либидо.
Спанак: чрез него се набавя фолиева киселина и калий, които се съдържат също така в авокадото.

Смокини: още древните гърци провъзгласили този плод за свещен и го асоциирали с плодовитостта. Клеопатра често обичала да го похапва.

Ягоди: имали славата на силен афродизиак до ХІІІ век. През Средновековието на младоженците се сервирала супа от ягоди. 

Шоколад: повишава настроението и помага за отпадане на задръжките.

Мед: боронът, който се съдържа в меда, спомага за производството на женския хормон естроген. Ако му прибавите малко орехи, ще предизвикате увеличаване на потентността.

Има още много храни, които имат славата на афродизиаци, но ако днес съчетаете ягоди, потопени в шоколад, и няколко чаши вино, нищо друго няма да ви е необходимо :)

Сладък Свети Валентин

Свети Валентин наближава и приготовленията започват – какъв подарък да избера, как да изненадам любимия, къде го заведа и т.н.  За вниманието ни сякаш се надпреварва целият свят – сайтове за намаления, магазините със специални предложения, всичко добива формата на сърце. С каквото и да решите да зарадвате любимия човек, не забравяйте, че личният подарък е един от най-харесваните. Вие познавате човека до вас най-добре, затова най-добре знаете какво ще предизвика истинска усмивка на лицето му. Ако сте от скоро заедно, проучете какви са интересите му. Най-често идеята за подарък се крие в очите на човека, не е необходимо да мислите много и да се притеснявате от  кое от всичките търговски предложения да се възползвате.
Ако вашата половинка харесва сладкото, може да до изненадате с нещо, приготвено специално за него. Подбрах няколко рецепти, които ще предизвикат щастие и изблик на любов и благодарност.

Любими бисквити  + шоколад  = мммм
Сдобийте се с любимите на половинката ви бисквити (Oreo, Everest и т.н.), 1 кутия сирене Филаделфия, любимия шоколад. Смелете или счукайте на ситно бисквитите, добавете сиренето. Разбъркайте двете до получаването на хомогенна смес. Оформете от нея топчета (ако имате формички, може и във формата на сърчица) и потопете в разтопения шоколад. Трябва да престоят поне 1 час, преди да ги подарите на обичания човек.

Трюфели
Разтопете 400 гр. натурален шоколад на водна баня. Добавете го към 185 мл. сладкарска сметана и разбърквате добре. Прибавете 60 гр. масло и 2 с.л. ром. Разбъркайте добре. Охладете,  докато сместа не започне да се втвърдява. С помощта на лъжичка оформете топчета, които оваляйте в какао или стърготини от ядки.

Мързелив чийзкейк
125 гр. масло се разтапя и върху него се натрошава на ситно 1 пакет бисквити. Отделно смесете 2 пакетчета крема сирене с 1 малка заквасена сметана. С намокрена лъжица размажете получения крем върху бисквитената основа. Отгоре щедро намажете с поне едно малко бурканче сладко по избор (най-хубаво става със сладко от ягоди или боровинки).

Cupcakes
Отнемат малко повече време, но стават много ефектни и резултатът си заслужава. 125 гр. масло се разбиват със 100 гр. захар. Едно по едно се прибавят 2 яйца. Сместа се разбива хубаво, като се добавя и 1 ч.л. есенция ром. Отделно се смесват 100 гр. брашно, 2 с.л. какао, 1 ч.л. бакпулвер. Тези съставки се прибавят към яйчената смес с 2 с.л. прясно мляко и се разбърква добре. Накрая се добавят захаросани или сушени плодове по избор – 100 гр. череши, праскови, каквото харесвате, но нарязани много на ситно. Сместа се разпределя в хартиени формички за еднократна употреба, като запълнете 2/3 от всяка със сместа. Пекат се 20-25 мин на 160 градуса. Трябва да са напълно охладени, преди да ги декорирате. За декорацията използвайте въображението си. Ето и предложение: 100 гр. бял шоколад се начупва в 100 гр. сладкарска сметана и се затопля, докато шоколадът се разтопи. Тази смес също трябва да се охлади напълно – сложете я за около 4-5 часа в хладилник. След това я разбийте, докато се стегне и стане пухкава. Разтопете и половин млечен шоколад. Намажете кексчетата първо с белия крем, а отгоре поръсете с натуралния шоколад. 

Понякога е достатъчно само да кажеш: „Обичам те” :) Пожелавам ви романтично посрещане на празника!

Любимите сладки изкушения на известните

Всеки си има своите слабости. Едни от най-невинните са малките сладки, с които съгрешаваме. Ето любимите сладки изкушения на някои известни хора:

Синди Крауфорд — Goetze's Caramels

Ник Картър – желирани бонбони с вкус на кола

Робин Уилиямс – дъвка Bazooka

Синтия Никсън — Red Hots

Ал Рокър — Smarties

Джон Резник — PEZ

Креиг Дейвид – бисквитки Oreos

Кели Озбърн — Cadbury Milk Chocolate

Ник Лаше — Kit Kat              

Джесика Симпсън — M&Ms

Том Хенкс — Boston Baked Beans

Мери Дж. Блайдж — Skittles

Дженифър Лав Хюит — Peachie O's

Елизабет Бъркли — Starburst

Някои от изброените не се намират в България, но пък ние си приготвяме по неповторим начин тиквеника, млечната баница и т.н.

Ето и няколко нестандартни и интересни торти на известни личности: http://hiperpop.com/2010/03/los-pasteles-de-los-famosos-asi-celebran