Прошка

Празнуваме Сирни Заговезни в неделя, 7 седмици преди Великден и ден преди началото на Великите пости. В България този обичай е наричан още Прошка, Сирници, Сирни поклади, запоставане, Неделя сиропустна и др.

Според народните вярвания с празника отбелязваме прехода между зимата и пролетта. През този период е необходимо да се пречистим, осмисляйки постъпките си.

Обичаят повелява по-младите да отидат на гости на по-възрастните си роднини или кумове и да поискат прошка. На масата трябва да има риба, масло, варени яйца, сирене, баница и халва.

Надявам се в този ден да сте с най-близките хора. Да си простите със сърцата и да продължите с хубави чувства. Ето една идея какво да сложите на трапезата:

Мляко с ориз
Необходими продукти:
-      1 л. прясно мляко
-      250 гр. ориз
-      7 с.л. захар
-      1 ванилия
-      лъжица мед
-      щипка сол
-      150 мл. вода

Начин на приготвяне:
Изсипваме водата в тенджера, посоляваме. Когато заври, изсипваме ориза и го оставяме, докато омекне. Добавяме млякото, меда, захарта и ванилията. Оставяме да ври на слаб огън, докато сместа стане малко по-гъста. Имайте предвид, че като изстине, ще се сгъсти още. По желание можете да поръсите с канела.